第99章 丰盛家宴暖人心（1/3）
“哎呦我的个娘唉，小小姑娘你这是要做什么，这都是扔了给狗吃的东西。”白娘跟着汤小小进了厨房，一见汤小小指着那盆里的下水说让她洗洗烧了卖，不禁说出这些话来。猪下水这种东西在古代没有大料，谁也不做了吃。只是穷的没东西吃的人从屠夫那要了来，洗掉屎泥放到锅里煮一下然后捏着鼻子吃到肚子里，那也是一些油水可是真是没有愿意吃的。更别提卖了。
白娘只所以这么反对，也是因为她那个赌徒老公在时，从赌桌上下来身无分文路过肉店的时候，靠在肉店里和人闲聊几句，硬是舍出脸皮来提走屠夫一副下水来，到家就对白娘说烧了吃。每一次吃这东西家里几天都有一股臭臭的味道。所以白娘一提这猪下水就怕了。
“白娘你别嫌一会我烧了给你吃，你吃了就不会说不好吃了。”
汤小小让白娘端着两人走出后门到河边去，白娘先在河边把猪心肺用刀割下来放一边。然后把肠子翻过来在水里冲洗。这些活白娘都是做熟了的。一会就洗干净了。看着盆子里黏呼呼的一堆下水肠子，白娘几乎要来。汤小小让白娘起来她接下来做。古代没有碱面子，汤小小就用醋和盐将肠子揉搓一遍，再清洗一下。然后再揉搓再清洗一下。直到收拾干净来端进厨房来。
汤小小先把肉汤锅里的猪头肉捞出来，然后把所有的东西都放进汤里，汤是老汤子肉烂熟的快。汤小小让白娘继续大火烧，大火烧开一会后，汤小小把猪大肠先捞出来放到一边用凉水冲洗一下，汤锅继续小火烧着。烧一会然后闷着就行了。
小小让白娘另烧一个锅，锅里放些猪油，油热时放入葱花、姜、干辣椒爆香出味，然后把切好的大肥肠放下去溜炒，大火烧着炒出味道来，放入酱油再加入一些泡发的黑木耳，然后再加入自己制作的香料再加一点糖爆炒，等到看看要熟了放入一些洋葱片，然后盛出来放到一个大瓷盆里
最后把猪头肉和猪心猪肺都切成薄片，一起放到一个干净盆里，放入酱油、香醋、葱段、姜片、香菜等。然后让白娘再烧锅放油炸一个辣椒油出来倒入里面，再拍些蒜一起调味搅拌。最后放些香油。
“这又做的什么这么香？”秀娘走了进来，“前面包子快卖完了，我回头一看不见了你们两个，原来躲到这里做好吃的。”
“娘你尝尝。”汤小小用筷子夹一片凉调猪头肉塞进秀娘嘴里。秀娘嚼了嚼点头，“好吃，我调的怎么不是这个味。”
“白娘你也尝尝这个。”汤小小又夹一块肥肠给白娘吃。白娘哪里肯张嘴不想吃，可是妨于小小毕竟是她的主家只得苦着脸张开嘴，慢慢吃了一块。咦，白娘的眉心展开了，“小小你是怎么做的这么好吃。”
“独家秘方。”汤小小调皮地笑，自己也拨了些肥肠到碗里。“娘你们端出去卖吧，肥肠一文钱一勺。凉调猪肉两文钱一勺。”
“一文钱一勺肥肠卖的真是太便宜了。”秀娘和白娘一人端一盆往前面去了。
汤小小也不往前面去，想也想得出来古代人平时又不大吃肉，一文钱一勺的肥肠和白捡差不多一定都会买了尝尝的，何况才刚买了肉包子知道汤家卖的菜是实惠。一定都会买的。
汤小小端了那碗肥肠坐在院子里梧桐树下板凳上，一口一口慢慢地吃着，嗯味道真不错。
“香！”一个突然而至的声音吓的汤小小几乎把一筷子肥肠掉到地上，抬头一看原来是司徒天青走进来了。想来也是除了他还能有谁说话这么节省的。不过这一次也是很进步了，都会主动和人说话了。
“木头你也尝尝吧，我刚做的溜肥肠。”
“能吃？”
“能吃，怎么不能吃，在我们家乡这可是一道名菜呢。”汤小小把她生活过的二十一世纪说成家乡已经说顺嘴了，一点也不觉得是假话了
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