第一百九十六章 花打四门（2/2）
去之后，汤小康看着手中的黑色塑料袋，拿着它走进了大厅。
直接将外面的塑料袋撕开，露出了里面的硬纸盒，还用黄色的胶带缠绕了好几圈，把这个硬纸盒裹得严严实实。
这下没办法，用剪刀剪开，嘴里面还有一个密封袋，打开来最终露出了一张有着一定年份的纸张。
用毛笔写的字，不过不是宣纸，质感摸起来更像是某种毛毡，很坚韧，难怪这么长时间都没有损坏。
纸，不对，应该是布上面的毛笔字已经变得有些模糊，但还是能够勉强看清楚写的什么，没有什么特别的介绍，也没有什么花里花哨的技巧，只是一个很普通的训练要求，要求非常的严格和细致，从颠勺到火候的掌控，后面还有对锅中菜品加热程度的控制。
每一个都要求非常的严格，这是一张非常基础的训练计划表，但是他非常的实在，实在到只要认真的按照上面的方法去练习，基本就能掌握这道烹饪技巧。
而看完了之后，汤小康的脸上满是震惊，因为他发现，自己似乎不小心，接来了一份巨大的人情，这布上面写的东西，可是秦西最著名的几大烹饪绝技之一。
花打四门！
花打四门是烹饪中对火候的一种掌握，极大的考验厨师的翻勺功底，且对火候的要求也十分苛刻，其核心在于厨师需要在短时间内进行飞火快炒，前后左右火焰翻飞，故此得名“花打四门”。
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